Wine of Origin

Die Winzer in Europa haben über Jahrhunderte ein System kontrollierter Herkunftsbezeichnung gepflegt. Dieses Kontrollsystem schützt Verbraucher ebenso wie Hersteller. Die entscheidenden Größen für den Charakter und die Qualität eines Weines sind die Natur (Boden, Klima und Lage) sowie der Einfluss des Menschen (Wahl der Rebsorte, Weinanbau und Weinbereitung). Dabei gilt die Natur als wichtigstes Element. In Südafrika gibt es von Region zu Region massive Unterschiede in Bezug auf Boden, Klima und Lage.  

Das Herkunftssiegel „Wine of Origin“ wurde im Jahr 1973 eingeführt. Es wird vom Wine & Spirit Board kontrolliert, einem unabhängigen Gremium, das vom Landwirtschaftsministerium eingesetzt ist.

Die Grenzen der für die Weinerzeugung genutzten Flächen in Südafrika sind genau definiert und im Gesetz verankert. Die so festgelegten Gebiete unterteilen sich der Größe nach in Bezirke (wards), Distrikte (districts) und Regionen (regions).

Ein Bezirk wird definiert, wenn Boden, Klima und Ökologie eine eindeutige Rolle für den Charakter eines Weines spielen. Der Name des Bezirks muss dabei ein lokales geografisches Merkmal widerspiegeln.

Für Distrikte gelten die gleichen Kriterien, wobei das Gebiet weiter gefasst ist und makrogeografische Merkmale, wie zum Beispiel ein Berg oder Fluss, in der Namensgebung zum Ausdruck kommen müssen. Dementsprechend ist hier eine größere Bodenvielfalt erlaubt.

Die Regionen sind sehr groß und umschließen Gebiete, die sich wie ein Fluss von der Quelle bis zur Mündung erstrecken.

Mit dem Siegel „Wine of Origin“ wird der Wein einer bestimmten geografischen Einheit zugeordnet. Davon gibt es in Südafrika zur Zeit drei: Western Cape, Northern Cape und KwaZulu-Natal. Unter dem Siegel werden heute auch Weine eines definierten Weinguts ausgewiesen.

Origin

Mit Ausweisung der Ursprungsbezeichnung auf dem Etikett unterliegt der Wein gesetzlichen Regelungen, die sicherstellen, dass der Wein auch tatsächlich aus dieser Region stammt. Mit der Bezeichnung „Wine of Origin“ (W. O.) „Robertson“ oder „Stellenbosch“ wird bekundet, dass 100 % der Trauben dieses Weines aus dem Gebiet kommen.  Mit der Bezeichnung „Vintage“ müssen 85 % der Trauben aus einem Jahrgang stammen.  Bei Angabe der Rebsorte (Variety) muss der Wein zu 85 % aus dieser Sorte bestehen. 
Das Zertifizierungssiegel auf der Verpackung garantiert den Verbrauchern, dass die Erzeugerangaben in puncto Vintage, Rebsorte und Ursprung der Wahrheit entsprechen und der Wein zum Zeitpunkt der Bewertung durch den „Wine and Spirit Board“ eine hohe Qualität aufwies.  

 Sustainable Wine South Africa – das Siegel der Nachhaltigkeit

Weltweit gehört Südafrika zu den Ländern mit den fortschrittlichsten Rechtsvorschriften im Weinanbau. So sichern die Weinproduzenten zu, dass ihre Weine keine Substanzen enthalten, die dort nicht hingehören. Sie verpflichten sich zum Schutz der Umwelt und zur Einhaltung der Richtlinien einer integrierten Produktion von Weinen (IPW). Die Richtlinie enthält detaillierte Vorgaben hinsichtlich Weinanbau und Herstellung. Sie berücksichtigt den Kohlenstoffausstoß ebenso wie Licht- und Lärmbelastungen sowie den Einsatz verträglicher chemischer Stoffe. Hinzu kommt eine Vielzahl an weiteren Aspekten in Zusammenhang mit der Nutzung und Lagerung, der Wasserbehandlung, dem Transport der Trauben, der Weiterentwicklung der Mitarbeiter und dem Schutz des Bodens, der Flüsse und der Feuchtgebiete.