In Übereinstimmung mit den Vorschriften des „Liquor Products Act“ von 1989, welches das alte Gesetz von 1957 aufhob, wird als Kontrollinstanz der Wine of Origin „der Weine mit bestimmter Herkunft, Sorte und Jahrgang“ das Wine and Spirit Board festgelegt. Der hierfür zuständige Verwaltungsrat wird durch den Minister für Landwirtschaft ernannt und besteht aus 12 Mitgliedern. Diese wiederum setzen sich aus den folgenden Gruppierungen zusammen:

·      4 Mitglieder werden von den Produzenten direkt nominiert

·      4 Mitglieder stellen Vertreter der produzierenden Großhändler dar

·      2 Mitglieder sind Beamte des Landwirtschaftsministeriums

·      2 Mitglieder werden durch das „Agricultural Research Council nominiert.

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